Ẩm Thực Đà Nẵng
Mì Quảng
Món ăn đặc trưng nhất của Đà Nẵng với sợi mì vàng óng được làm từ bột gạo và nghệ, nước dùng đậm đà từ xương hầm nhiều giờ, thịt gà hoặc tôm thịt, rau sống đa dạng và bánh tráng nướng giòn tan. Mỗi tô Mì Quảng là sự kết hợp hoàn hảo giữa các hương vị ngọt, mặn, cay và thơm của gia vị.
Bún Chả Cá
Món bún với nước dùng ngọt thanh được nấu từ cá thu tươi, chả cá dai giòn được chiên vàng ươm, ăn kèm rau thơm, rau sống và đậu phộng rang. Điểm đặc biệt của món ăn là nước mắm pha chua ngọt vừa phải, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên.
Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo
Món ăn vặt được yêu thích với thịt heo luộc mềm thái lát mỏng, rau sống tươi mát cuốn trong bánh tráng mỏng dai, chấm nước mắm chua ngọt đậm đà. Sự kết hợp giữa vị ngọt của thịt, vị tươi mát của rau và vị chua cay của nước chấm tạo nên món ăn hấp dẫn.
Bánh Xèo
Bánh xèo Đà Nẵng có kích thước nhỏ hơn so với miền Nam, vỏ bánh giòn rụm màu vàng óng, nhân bánh gồm tôm, thịt, giá đỗ. Ăn kèm với rau sống, bánh tráng và nước chấm đặc biệt làm từ gan heo xay nhuyễn, tạo nên hương vị độc đáo riêng biệt.
